路螺的滋味（散文創作）
前幾天欣賞電視節目，有一段是有關於台灣培育蝸牛現況的介紹。看得令我讚嘆連連，這種小時候稱為路螺的玩意兒；竟然能搖身一變成了世界四大名菜之一…蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚..，更因為其有著高蛋白含量、低脂肪等特性；在法國更有「法國大菜」的美譽。還有廠商將蝸牛特有的黏液製作成保護皮膚修護皮質的保養品。這讓我憶起昔日童年的時光，在鄉下的農路、阡陌、村莊的田野、大條水圳（溝）旁，每天清晨黃昏裡都會爬滿著蝸牛。拖著重重的外殼緩慢而行；姿態總有說不出的優雅與趣味。尤其在大雨過後；景象更是壯盛繁多。
村莊後頭有一條深而廣闊的水溝（圳）；兩旁長著茂密的竹叢、苦楝樹、水柳伴著綠草如茵；河水清澈沁涼。夏日裡，我和同伴都會在河溝裡頭捉魚蟹、摸蜆、撈河蚌；渡過炎炎的暑夏。每逢大雨過後；我都會和姊姊們提著竹籃到大水溝旁撿路螺，每每都會滿載而歸。母親都會逐個敲碎蝸牛取其螺肉後，用明礬或大灶底的餘灰搓揉螺肉；去除黏液後用蔥、蒜、九層塔、米酒爆炒出一大盤又香又脆的美味。那一餐，我都會用大碗裝滿螺肉而大快朵頤一番，我還見過隔壁阿嬸將螺肉用紅燒料理，先將螺肉爆炒出香味來，加水、蔥段、輔於醬油調味，用慢火細燉收乾後，螺肉表面會染上一抹醬紅的色澤，吃起來不太爽脆但卻有嚼勁的餘韻。
我的兒時玩伴阿欽最喜歡跟在我後頭幫我撿路螺；阿欽長得瘦弱矮小，但兩眼深邃又聰慧。阿欽的老爸精神有點錯亂；但骨架長得壯碩英挺又魁武，兩道劍眉下有雙炯炯有神的眼睛。不發病時談吐斯文有禮；農忙時還可作點散工粗活。一發病起來就六親不認；阿欽跟他母親都得遭殃，被逮到都會被他打個半死。有次去他家玩，在神明廳裡，儘看他老爸袒露著上身，手持七星劍腳踏八卦步；口中念念有詞說是要斬妖除魔……。廳堂上擺滿著面容凶惡的神像，整個氛圍神秘又恐怖。阿欽的母親永遠是張愁苦萬分的臉；講話慢條斯里，氣若游絲，但人倒是挺和善的。阿欽的老爸有次在桃花盛開的春天裡發病，竟赤身露體的沒穿任何衣物；逕爬到村裡的大榕樹頂端；任誰勸都不下來。村裡的大姑娘小媳婦都看得羞紅了臉紛紛走避；最後還得勞動派出所的林巡佐，在樹下喊著口令：『集合啦！立正！稍息！』，阿欽老爸這才會乖乖下來排隊集合，他年輕時曾當過陸戰隊員就吃這一套！
我老覺得阿欽早熟又多愁善感，心思簡直就像個詩人般的細膩；比如看到河裡的魚，他會說著：『那河裡的魚兒活得多悠哉快樂呀！…..我的人生竟不如那條魚…。』，我只有不知所云的搖搖頭。有次大雨後，我們撿滿了整整兩籮的路螺；在橋頭上觀看滔滔的大水，平日清澈的小河；大雨後變成波濤洶湧。『那湍急的流水，流走的不僅是無情的歲月…還有著無法再重逢的遺憾….』阿欽又再次說著我們那個年紀所無法領略的話語，『竹仔！如果從這橋上跳下，不知還能活命嗎？』阿欽悠悠的說，我望著濁黃的滾滾河水心中卻一陣驚悸；那知阿欽冷不防間，已一個劍步跨出橋欄往河裡跳下….。我驚嚇的大聲喊著：『阿欽…不可以！』，只見阿欽落水後在洶湧的河水裡幾次翻滾…..，姐姐見狀急忙也大聲喊著：『救人喔！阿欽掉到河裡了……..。』在橋邊釣魚、網魚、觀潮的大人們急趕過來撈救人；河水太湍急了；轉眼間阿欽已吞沒在波濤裡……….。折騰了好久；幾乎出動了全村的壯丁之力；阿欽的遺體總算在兩公里的遠處被撈起；由他小叔背著走回橋面，當時天空正飄著細雨；我躲在橋邊大片竹叢裡，心中充滿著不捨與驚慌，慢慢的阿欽由他小叔背著經過了我的身旁，背上蓋著一塊淺藍色的雨布；雙手軟弱無力的垂盪在他小叔的胸前…..，『阿欽！一路好走….』，我和姊姊滿臉都掛著眼淚……看著阿欽慢慢消失在我眼前，我們姐弟倆把那兩籮路螺倒回河邊；然後空手返家；那是我唯一一次倒掉的路螺。
阮阿母ㄟ九層塔炒螺肉 法式蝸牛大餐
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